Il termine grammatura (gsm) è un lemma tecnico usato nel campo della tipografia e, in generale, del settore della produzione e del consumo della carta da legno e dei suoi derivati.
Esso rappresenta, in modo semplicistico, la “consistenza” del foglio di carta. Non va confusa con lo “spessore” del foglio, anche se di fatto una carta di grammatura superiore avrà tendenzialmente uno spessore superiore. Tecnicamente la grammatura viene definita come “il peso di un foglio di carta di un metro quadro di superficie”. Per fare un esempio concreto, la normale carta per fotocopia ha una grammatura 80. Se pesassimo un foglio di questa carta grande un metro quadrato, infatti, esso peserebbe 80 grammi.

Le carte Fine Art hanno generalmente grammature superiori, dai 100 gsm della Rice Paper fino ai  500 gsm di una versione di Photo Rag. Solitamente le carte da noi più utilizzate si attestano intorno ai 300 / 350 gsm.

La grammatura gsm può essere applicata anche alle tele fine art e in questo caso si va dai 340 gsm ai 410 gsm.